Filetes de Lomo a la Naranja

Hola mis queridos cocinillas. Hoy os presento filetes de lomo a la naranja para el disfrute de 2 personas.

Ingredientes

• Diez filetes de lomo
• 250 ml. de zumo de naranja (recién exprimido)
• 150 ml. de agua
• Una pastilla de caldo de carne
• Pan rayado
• Para acompañar: Patatas fritas, ensalada, arroz...

Elaboración

1. Tendremos previamente empanado y salado el lomo, empanamos solamente con pan rayado.
2. Lo freimos en una sarten con un chorrito de aceite, cuando esté dorado por ambos lados lo sacamos y reservamos.
3. En una sartén u olla amplia añadimos el zumo de naranja recién exprimido, el agua y la pastilla de caldo.
4. Cuando comience a hervir añadimos los filetes de uno en uno intentando que no se amontonen.
5. Dejaremos que se cocinen en la salsa hasta que ésta reduzca y quede espesita.
6. Acompañamos con patatas fritas, ensalada o arroz.